II Curso Hight Level: El vermut, entre tradición y futuro

II Curso Hight Level: El vermut, entre tradición y futuro

Tras el éxito obtenido con el Curso sobre el Mundo del Ron impartido por Cristóbal Srokowski, viene nuestro II Curso Hight Level de 2018, en esta ocasión tenemos el placer de recibir en A.B.Bizkaia a François Monti, escritor e investigador especializado en coctelería, destilados y vermut. Autor de «El gran libro de vermut», ha impartido cursos y charlas en eventos como Tales of the Cocktail (Nueva Orleans), Bar Convent Berlin y FIBAR.

Duración: 8 horas repartidas en dos sesiones

Fecha y lugar: 19 y 20 de noviembre, de 10:00 h. a 14:00 h. En nuestra sede social, Hotel Ercilla, C/ Ercilla 37-39, Bilbao.

Descripción: Indispensable para la coctelería y bebida tradicional en España, el vermú es sin embargo un gran desconocido. En este curso interactivo e intensivo, después de un repaso histórico, examinaremos en detalle las grandes categorías – elaboración, características, países de origen, etc. Cataremos muchas de las referencias más representativas. Estudiaremos su aplicación en mixología clásica y la historia de su servicio en España. Por último, hablaremos de las tendencias venideras a nivel internacional.

Cata: más de 20 vermús distintos.

Precio: 50€ para socios. 75€ para no socios.

Plazas limitadas. Confirmar asistencia en [email protected] o en el tfno.: 667345305.

Diploma acreditativo de asistencia al curso.

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ABBizkaia en los MTV EMA 2018

El pasado 4 de noviembre tuvo lugar en Bilbao los premios MTV EMA.

Uniformados con delantales de Uniformes Moyua A.B.Bizkaia atendió algunas de las barras de la zona V.I.P. durante la gala y las de la fiesta post gala que tuvo lugar en una recreación de la mítica discoteca Studio 54 hasta las 4:30 a.m.

Profesionales de Bizkaia y alrededores, contamos con la colaboración de compañeros venidos desde Gipuzkoa, La Rioja, Cantabria y Burgos, quienes acudieron al llamado de la asociación, deleitaron a los más de 2.000 asistentes de diferentes países con su buen hacer.

La empresa inglesa encargada de la organización de las barras nos elogió reconociendo que les encantó nuestro trabajo porque «supieron transmitir lo que buscamos siempre cuando trabajamos: energía, felicidad y profesionalidad«. Es para nosotros todo un honor. Máxime cuando al principio estaban «algo recelosos» del nivel de profesionalidad de los bármanes de la zona…

Desde estas líneas nos gustaría agradecer al Grupo Iruña por confiar en esta asociación, decana en el mundo de la hostelería de Bizkaia, y a todos aquellos que vinieron a colaborar para que el evento saliera lo mejor posible, colocando el nombre y la calidad de nuestros profesionales donde se merece.

A continuación os dejamos unas cuantas fotos del evento.

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