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II Curso Hight Level: El vermut, entre tradición y futuro

Tras el éxito obtenido con el Curso sobre el Mundo del Ron impartido por Cristóbal Srokowski, viene nuestro II Curso Hight Level de 2018, en esta ocasión tenemos el placer de recibir en A.B.Bizkaia a François Monti, escritor e investigador especializado en coctelería, destilados y vermut. Autor de «El gran libro de vermut», ha impartido cursos y charlas en eventos como Tales of the Cocktail (Nueva Orleans), Bar Convent Berlin y FIBAR.

Duración: 8 horas repartidas en dos sesiones

Fecha y lugar: 19 y 20 de noviembre, de 10:00 h. a 14:00 h. En nuestra sede social, Hotel Ercilla, C/ Ercilla 37-39, Bilbao.

Descripción: Indispensable para la coctelería y bebida tradicional en España, el vermú es sin embargo un gran desconocido. En este curso interactivo e intensivo, después de un repaso histórico, examinaremos en detalle las grandes categorías – elaboración, características, países de origen, etc. Cataremos muchas de las referencias más representativas. Estudiaremos su aplicación en mixología clásica y la historia de su servicio en España. Por último, hablaremos de las tendencias venideras a nivel internacional.

Cata: más de 20 vermús distintos.

Precio: 50€ para socios. 75€ para no socios.

Plazas limitadas. Confirmar asistencia en [email protected] o en el tfno.: 667345305.

Diploma acreditativo de asistencia al curso.

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