Cata de Global Premium Brands

Cata de Global Premium Brands

El pasado 12 de marzo tuvimos con nosotros, en la sala Bocaccio del Hotel Ercilla, a Javier García Vicuña, Brand Manager de Global Premium Brands, acompañado de Yeni Guerra, de cuya mano conocimos las virtudes y catamos los siguientes destilados del porfolio de G.P.B.:

* Buffalo Trace White Dog y Bourbon
* Eagle Rare Bourbon
* Sazerac Rye Whiskey
* Mars, Whiskies Japoneses
* KI NO BI, Kyoto Dry Gin (os dejamos aquí una presentación KI NO BI LAUNCH PRESENTATION ESPAÑOL)
* Ysabel Regina
* Kraken Rum

Además de explicarnos las cualidades y métodos de elaboración de cada uno, Javier García nos deleitó con la elaboración de algunos cócteles elaborados con dichas marcas. A continuación os dejamos las recetas de los mismos.

“ KRA KRA”

5 cl. Kraken
3 cl. zumo piña
1 cl. sirope orgeat

Saturar de Angostura

Method- shake, y colar en copa de vino con hielo pilé.
Garnish- hoja de piña

“MARS ON MARS”

5 cl. Mars Whisky
1 cl. miel
2 dash bitter chocolate

Method- directo en vaso old fashioned
Garnish- twist limón y naranja

“SAZERAC”

5 cl. Rye whisky
1 cl. sirope azúcar
4 dash Bitter peychaud
Vaso old fashioned bañado en absenta

Method- directo en vaso
Garnish- twist limón

Os dejamos con la galería de fotos del evento

 

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Resumen de la DECONSTUCTED TASTING by HENDRICK´S

Comenzamos 2018 con la DECONSTUCTED TASTING de Hendrick´s, impartida por Alejo Saade (Brand Ambassador para España) y el escocés Duncan McRae (Global Brand Ambassador) en doble sesión.

 

El miércoles 17 de enero por la tarde y el jueves 18 por la mañana nos reunimos, como de costumbre en el Hotel Ercilla, sede de A.B.Bizkaia, medio centenar de bartenders para aprender más sobre esta gran ginebra con una UNUSUAL Master Class, en la que probamos Hendrick´s deconstruida.

 

Pudimos catar, por separado, los destilados procedentes de los alambiques Bennet y Carter Head, la mezcla de ambos, y la mezcla con la adición de las esencias de rosa y pepino, traídas directamente desde la destilería escocesa por Duncan. Y saludar por teléfono, en una inusual llamada, a Leslie Gracie, Master Distiller de Hendrick´s Gin.

 

A continuación os dejamos con el reportaje fotográfico del evento.

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XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

 


XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA

50 ANIVERSARIO

ASOCIACIÓN DE BARMEN DE BIZKAIA/ BIZKAIKO BARMEN ELKARTEA

6 DE NOVIEMBRE DE 2017

 

La XXXI edición del Campeonato de Coctelería de Bizkaia organizada por la Asociación de Barmen de Bizkaia, asociación decana en el mundo de la hostelería vizcaína, se consolida, un año más, como el mayor evento de coctelería de nuestro territorio.

Esta edición ha sido la más concurrida en los últimos años, con una asistencia de más de 1.000 personas en una tarde. Quienes se acercaron al Gran Hotel Ercilla, sede y Socio Protector de A.B.Bizkaia, pudieron celebrar con nosotros el 50 aniversario de nuestra fundación.

Contamos, además, con la presencia:

Por parte del Excmo. Ayto. de Bilbao, de D. Ricardo Barkala, Primer Teniente Alcalde de Bilbao, quien entregó el premio al Campeón de Coctelería de Bizkaia 2017-2018 y dedicó unas palabras de apoyo a la Asociación y la labor que está realizando, y D. Tomás del Hierro, Concejal Delegado del Área de Seguridad Ciudadana.

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La Asociación de Sumilleres de Bizkaia, en la persona de su Vicepresidente D. Carlos Silva, Sumiller de la Sociedad Bilbaína, quien generosamente hizo de jurado durante toda la tarde, aportando su profesionalidad y criterio a la hora de juzgar.

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Por parte de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Bizkaia, D. Héctor Sánchez, Secretario General y D. Tomás Sánchez, Presidente de Honor.

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Así como la Agrupación Empresarial de Bilbao Centro, la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, la Escuela de Hostelería de Galdakao, y el apoyo de más de una treintena de casas comerciales, repartidas en 20 stands.

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Aprevechamos la ocasión para repartir e imponer a socios y amigos la insignia con el nuevo logotipo de A.B.Bizkaia. (en la foto con GERARDO MAZA, de COCINA CON NERVIO).

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Contamos con un jurado profesional de primer nivel, a quien agradecemos, desde aquí, su gran y abnegada labor:

IGOR CUBILLO, crítico gastronómico.

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TXEMA HUICI, Bartender y Gerente de la Gintonería Donostiarra y SHAKA & SHAKE, de San Sebastián.

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RAMÓN PARRA, Bartender y Brand Ambassador.

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LUIS BATANETE, Bartender y Brand Ambassador.

Luis-Batanete-300x261 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

CARLOS SILVA, Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Bizkaia.

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ELENA URIGÜEN por ROYAL BLISS

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EDUARDO VAQUERO por MILLENIUM BRANDS

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Jurado--300x200 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

 

Este jurado decidió que la tabla de galardonados quedará de la siguiente manera:

 

CAMPEONES 2017/2018

XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA

50 ANIVERSARIO

1967-2017

 GRUPO-3-300x109 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

 

CAMPEÓN GENERAL DE BIZKAIA 2017, CATEGORÍA BARTENDER

Y

CAMPEÓN DEL VI CONCURSO DE GIN & TONIC DE BIZKAIA

by GIN MARE & ROYAL BLISS:

JUAN FERNANDO VALENCIA DUQUE, Residence Pub, Bilbao

Barkala-Trofeo-300x254 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA 

CAMPEÓN GENERAL DE BIZKAIA 2017, CATEGORÍA INTER ESCUELAS

Y

CAMPEÓN DEL CONCURSO RON & GINGER DE BIZKAIA

by VIEJO DE CALDAS 15 Y ROYAL BLISS:

 JON VICENTIZ FELIPE, Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, E.S.H.B.I.

Héctor-Sánchez-300x200 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

 

SUBCAMPEONA DE BIZKAIA 2017, CATEGORÍA BARTENDER

Y

CAMPEONA DEL CONCURSO RON & GINGER DE BIZKAIA

by VIEJO DE CALDAS 15 Y ROYAL BLISS:

 YENIER GUERRA VIGIL, de Durango.

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CAMPEÓN DEL VI CONCURSO DE GIN & TONIC DE BIZKAIA

by GIN MARE & ROYAL BLISS, CATEGORÍA INTER ESCUELAS:

ÁLVARO BILBAO CAROU, Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, E.S.H.B.I.

lvaro-Bilbao-Carou-300x245 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA 

SUBCAMPEÓN DE BIZKAIA 2017, CATEGORÍA INTER ESCUELAS: 

ALFONSO CLAVERO HERNÁNDEZ, Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, E.S.H.B.I.

Alfonso-Clavero-300x244 XXXI CAMPEONATO DE COCTELERÍA DE BIZKAIA 2017. 50 ANIVERSARIO A.B.BIZKAIA

Los Campeones de cada categoría disfrutarán de un viaje a la destilería de GIN MARE, ginebra patrocinadora del VI Concurso de Gin & Tonic de Bizkaia, y ruta por los mejores Cocktail Bar de Barcelona, gentileza de GLOBAL PREMIUM BRANDS.

Representarán oficialmente a A.B.Bizkaia durante el curso 2017/2018.

Y competirán del 21 al 25 de noviembre en Luca, Italia, con las siguientes asociaciones:

SHAKER CLUB de LA TOSCANA (organizadora de la competición).

ASOCIACIÓN DE BARMANS DE ANDALUCIA OCCIDENTAL.

CLUB DEL BARMAN DE CANARIAS.

 

Al final de la jornada HOMENAJEAMOS a

D. AGUSTÍN GIL MAESO

Presidente de Honor y VI Presidente de la Asociación, desde 1999 hasta 2015, por su generosa entrega, durante 30 años, desde la Junta Directiva en la que entró como vocal con D. JOAQUIN SAEZ (IV Presidente) en 1985.

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Y a los DOS SOCIOS FUNDADORES que siguen aún con nosotros desde 1967,

D. RAMÓN OTERO GUTIERREZ

D. JUAN JUEZ ALBIZU

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Presentó y amenizó el XXXI Campeonato, de manera magistral, el bloguero, comunicador, columnista, presentador y relaciones públicas: BORJA ELORZA.

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Lo inmortalizó con su cámara de fotos: PABLO URKIOLA de SCAPEVR

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Y  lo grabó en vídeo: SOPORTE KREATIVO

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Os dejamos el enlace de You Tube para ver el vídeo: https://youtu.be/FZWtdpmc96I

 

Nos gustaría agradecer desde estas líneas a todos los que, un año más, han hecho posible este evento, Junta Directiva de A.B.Bizkaia, socios, concursantes, casas comerciales, jurado, presentador, fotógrafo, Hotel Ercilla,… y a todos aquellos que os pasasteis para ver, aprender, conocer, probar, disfrutar y celebrar en esta fiesta de la Coctelería de Bizkaia.

(Más abajo podréis ver la galería de imágenes del evento)

 

 

ORGANIZA

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COLABORA

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Socio Protector y Sede de A.B.Bizkaia.

 

PATROCINARON

 

GLOBAL PREMIUM BRANDS con GIN MARE

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MILLENIUM BRANDS con RON VIEJO DE CALDAS 15

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ROYAL BLISS MIXERS by COCA COLA, TONIC & GINGER ALE

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PARTICIPARON EN LA FERIA

 

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ASISTIERON

 

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